Entrées

Rillettes de confit de canard et magret fumé au foie gras

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Croûte aux morilles sauvages du Cachemire

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Salade verte

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Salade jurassienne

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Salade Jurasienne (Version repas)

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Duo de foie gras de canard, En terrine et en crème brûlée

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La douzaine d’escargots en 2 façons

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Vol-au-vent à l’ancienne

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Terrine de Homard et Saint-Jacques à la truite du Jura

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Financier au Noix et au Comté, bouquet de salade d'endives aux pommes

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