37,5 cl - Côtes du Jura Chardonnay ouillé "Cuvée Flor" Domaine Baud Génération9
Différents terroirs, à majorité marno-calcaires. Densité de plantation à 6500 pied hectare. Nos vins
sont issus d’une agriculture raisonnée, en préservant l’environnement et la biodiversité dans nos
sols. Depuis 2015 le domaine Baud est certifié Terras Vitis.
Vinification
Après un débourbage serré, la fermentation alcoolique est faite à basse température (14°). La
fermentation malolactique ainsi que l'élevage, de 10 mois environ, se font en cuves fermées de
façon à éviter toute oxydation: c'est un vin ouillé.
Notes de dégustation
Au nez, des arômes de fleurs blanches, mirabelle, miel, agrumes et même pommes vertes
préfigurent une belle fraîcheur.
En bouche, vin équilibré et agréable, sur la fraîcheur, confirmant la note de fleurs blanches et
d’agrumes. Vin fruité, à la minéralité intéressante, belle expression de notre terroir!uil ). Robe jaune or, élégante et brillante.
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