Menu Gourmet

Duo de truite rose, en rillettes et en marinade condimentée

(SCEA Pisciculture Petit-Ecrille)

OU

Baba au Comté et crème de Vin Jaune

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Picanha de veau à l’ail noir, Rosace de pommes de terre et légumes

Cuisson basse température

OU

Pochouse du Regardoir à la truite du Jura, sandre et queues d'écrevisses

(SCEA Pisciculture Petit-Ecrille)

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Assiette de fromages de Pays

OU

Fromage blanc fermier

(Ferme des Meuh-tagnes, Pratz)

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Dessert

au choix dans la carte*

*sauf café gourmand  

Coupes glacées alcoolisées : supplément de 2,00 €