Menu Terroir

Salade Jurassienne

Comté, noix et jambon de Pays

Ou

Gravlax de truite rose, vinaigrette vierge

Truite locale marinée à froid (SCEA pisciculture Petit-Ecrille)

***

Fricassée de poulet fermier au Comté et Côtes du Jura

Garniture de saison

Ou

Quenelle de brochet sauce Nantua, Riz

(Fabrication Artisanale Nolo Frères-Nantua,15min de préparation)

***

Fromage blanc fermier à la crème fraiche 

Ferme des Meuh-tagnes à Pratz

Ou

Moelleux chocolat, crème anglaise

Ou

Fraicheur d'agrumes infusés au thé à la menthe

Ce menu n’est pas modifiable