Lirac Roc Epine - Domaine Lafond
70% Grenache, 30% Syrah.
Sols caillouteux, sablonneux sur des terrasses rouges de galets roulés
Elevé en barriques neuves 3 à 4 mois, puis 6 mois en bouteilles
Tri, égrappage total, cuvaison longue de 21 jours, pressurage, puis fin de fermentation et conservation en cuve inox jusqu'au 1er soutirage
Un Lirac complexe alliant fraîcheur et onctuosité, d'une couleur rubis à nuance violette. Il offre un nez de fruit rouge tel que la cerise et la griotte. Après une attaque ample et ferme, la bouche exprime des nuances d'épices et des tanins souples qui persistent jusqu'au final. C'est un vin riche d'une très bonne longueur.
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