Viandes
Faux-Filet de bœuf grillé
Faux-Filet de bœuf aux morilles du Cachemire
Souris d’agneau confite au miel du Jura
Filet-mignon de porc Comtois à la Paysanne
Blanquette de jarret de veau à l'ancienne
Ballotine de poulet au Vin Jaune
Travers de porc comtois, coupé dans le "pain de côtes", confit et grillé
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