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Filet de bœuf grillée
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Filet de bœuf aux morilles du Cachemire
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Filet de bœuf aux morilles du Cachemire
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Coronita de cochon Duroc de Batallé, cuisson de 7 heures, et sa fricassée de champignons
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Coronita de cochon Duroc de Batallé, cuisson de 7 heures, et sa fricassée de champignons
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Souris d’agneau confite aux pruneaux et aux amandes
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Souris d’agneau confite aux pruneaux et aux amandes
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Médaillon de poulet fermier au Vin Jaune
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Médaillon de poulet fermier au Vin Jaune
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Pièce de veau roulée au jambon façon jurassienne, sauce Morbier*
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Pièce de veau roulée au jambon façon jurassienne, sauce Morbier*
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